10/5/2011 佛誕假期


昨晚天恩已提醒我:媽咪,你唔好忘記明天我是放假的啊!別一大清早就叫我起床啊~~~

可是…..今早一個唔覺意,差點去叫醒了她!嘻~~~發覺了自己起錯身便又再睡下~~~:P

八點多朋友仔叫醒了我,傾訴了大半個小時,天恩待我掛線就敲門進來說想吃自助餐。orz….小姐,今天是公假哩……試了幾間,終於找到金域假日酒店,不算太貴,匯豐信用咭還有75折。去馬~~~~

差不多十多年沒有幫襯過Golden Mile,舊地重遊,咖啡室裝修過了,跟以前不同。基本食物也對口味。先試點心啦~~~OK架,跟住吃了燒大磨菇和煙三文魚便去試湯。是日西湯是青豆忌廉湯,中湯是無花果,當然是先中後西。中湯係淡啲囉….西湯,說是忌廉湯但好稀吓,青豆湯一貫是有雜菜碎粒和法蘭克福腸的,舀一匙連湯料的,竟然咀嚼到像是豆殼的東西。還以為是香料的殼,諗住咬多兩口才吞,可是,啃不爛的?吐出一看,咦!銀色的?

原來是錫紙…=.=

揚手叫了部長來,他立即向我道歉及告訴我會把整鍋湯倒掉,並會替我送上兩碗新的湯。據他猜測是運送時蓋了錫紙,撕開時不小心掉下鍋裡。然後把兩碗湯收走。三分鐘後,他又再走來,說表示誠意,請我們飲嘢,天恩揀了西瓜汁,我就諗唔到飲乜。結果天恩飲第二round時我才決定飲芒果汁~~~

侍應早已告訴我芒果汁不是鮮榨的,無所謂吖~~~據我所知,這類芒果汁,大多是阿方素芒果製成品來的。尤其Golden Mile是印度望族所持有,更加會用這個來源。真係好好味~~~

食完buffet,跑去旺角看我睇開的老中醫有沒有開工,哈~~有!執了三劑~~~內服外敷~~~希望得啦~~~~

醫師話我肝熱喎,又有啲濕。(阿吳師父聽見又揶揄我一番,說肝熱叫我自行執鷄骨草就好了,根本不用去睇!=.=!)其他的當然我就忘記了啦~~~

啲藥煲起超濃黑,但飲落又唔苦噃~~~我早已戒除所有送口的涼菓,Ginem不在茅人同我消化佢,所以執藥時已拒絕了涼菓。

今日大家姐去做分享,同場遇見我好多老友,老友們都告訴她好久不見我,是時候找我聚聚了~~~好快架嘞老友記!下週出關架嘞~~~~^^

昨晚同天恩講好數,所以佢都叫達標完成佢功課的使命!希望佢繼續努力維持佳績~~~今日仲接到退休老師來電,約好週四下午來替她補補數,真的感激她的熱心幫助!為報答她的善意,要為她多祈禱~~~

個傻妹今朝出門口時仲問今晚係唔係去酒樓食飯喎….小姐,咪玩啦!中午食得咁飽,點仲去酒樓食飯呀…..結果,打道回府後佢怒煲碟,我就打掃煲藥做家務,最後:煮黑蒜油豬骨出前一丁比佢啦~~~當然係配佢近期至愛嘅食物:鳴門卷!(今朝喺bufrfet都有,叫廚師重手煮咗比佢) 另外再加皇帝蟹柳同牛脷,大家廿分滿足!

今日大贈送,比佢TV送飯,仲有得打機,所以夠鐘叫佢上床都比平時順攤咗~~~梗係!今日樣樣都順利嘛~~~一早都同佢講咗,早早做好功課,可以做乜都得咁滯架啦~~~~

感謝天主~~~

譚魚頭@雅蘭


今次不是想推介譚魚頭,而是說說最近想光顧的事。

想?是的,因為沒有成功。

朋友有張到期(當日是最後一天有效30/4/2011)的優惠券,於是拉隴我一塊兒去,我們均是拖男帶女的。事前訂位子,朋友已致電四遍垂詢是否可用該張優券,答覆是可以的。可是去到現場,結果:不可用!

大家真箇火都嚟埋!

服務態度也很有問題:

1. 我們落單前最後詢問的侍應生,二話不說就按通對講機找知客大家姐,語調聽似禮貎,可是…隱藏了甚麼,大家意會;

2. 知客大家姐到來一聽,直呼無可能會答可以用,我們拿出通話紀錄,她便推說自己去了開會,要找經理,結果去如黃鶴;

3. 經理來又是左推右搪,不是說他維護下屬,只是他老說是沒辦法。最後說給我們八折想了事。

不過,我們要的是事實。訂枱時說可用優惠券的事,可以不追究,但後來在經理的對話中,我們發現該店原來有3款優惠券正在流通。一款是我們手上的當天到期券,是不可與其他優惠同用,另一款是一模一樣設計的,可與優惠同用,最後一款是白色有編號的現金券。

朋友在三月份時買了會員會籍,付了三百元,回贈$200現金券,但原來當晚是給了該款優惠券。現金券有編號且原來要簽收的,但朋友原全沒見過,就給偷龍轉鳳了!她手上的原來是消費回贈,按單子回贈50%的優惠券!

事件越來越亂,大家都好生氣,於是經理先去翻查紀錄,請我們先點餐,我說暫不點。他離去後我們便商議對策。

由於當時已差不多晚上九點,朋友怕小孩們餓壞,想先點餐。我建議:要是經理簽八折免加一茶芥才可考慮。否則與我們原先預算的大有距離。如談不攏就移師鴻星,反正我也有現金券$200。另外,我懷疑有員工從中獲利,瞞騙客人。盜了現金券後,於其他客人埋單時兌換了現金袋袋平安。

後來經理回來,他找到朋友當晚的消費紀錄,但其他尚要時間,於是再建議我們點餐先用。但對於我們的反建議則不能答應。朋友已開始燥火。

於是我便向經理進言:

經理,我們在此已大家虛耗了許多光陰,也不好意思阻你了。我從頭到腳都未曾喜歡過貴公司,若不是朋友有此優惠強力向我推介,我不會來,想不到再一次叫我失望。想拜託你一下,把這件事的真相查明,給我們一個合理的答覆。你剛才已申明所有現金券均有紀錄,而且有編號,煩請你請會計部或請核數師查明一下。另外,我想對你們的服務給點意見,請你勿介意。你們的服務很有商榷餘地。(我把前面的事覆述一次,並加上我的懷疑)侍應的態度令人很不舒服,可否以後不要在客前這樣對話呢?知客去找你,卻又要我們久等。再者,無謂同客人爭口舌上的輸贏吖,對嗎? (阿經理係咁點頭,態度進一步軟化) 而且你看我們根本不是來找碴的,由始至終我都對你們好聲好氣的。我們不吃,另一個原因,是我們坐了那麼久,全場侍應都看見,都會認為我們是麻煩客,我亦不想這樣給你們指指點點。(佢立即沙晒冧,並表示會檢討一下)

我走前再三懇請經理找清楚單據。由於經理把朋友的vip咭留下,他說來去光顧可以找他,並且一定簽足八折云云。

結果我們轉陣去鴻星,除了用$200現金券外,我的徒弟(現於鴻星工作)送了我們每人一杯楊枝甘露、椰絲白兔、紅豆糕、水果及紅豆沙甜品。朋友計過真的如我所說,與譚魚頭消費相若。另加專業好服務~~~

所以:以後都不去譚魚頭!

帝后殿京川滬


雜誌推介話米芝蓮級數放題,同朋友仔去試試~~~


咁鬼橋,見到位仁兄好熟面口,開聲問問係唔係棠哥?佢好好記性,知我係舊同事,但忘記邊間公司。佢係我以前在富豪酒店工作時的廚房老二,當時係華人第一把交椅,樓上係鬼頭。冷面笑匠一名,好cool~~但好好人嘅其實。問起我現時工作,好詫異吓,因為佢仲記得我以前同啲同事玩到癲嘅事跡。

又同我哋傾咗好耐,問吓意見。後尾問吓我點識去搵食,跟雜誌,跟住佢有點勞氣嘞~~

原來雜誌寫錯料又寫漏料。介紹啲人去大有泊車,查實間店位處胡忠同合和對面,消費完可以有free parking甚至有夜泊優惠。另外有人喺openrice寫埋啲好無奈嘅嘢。

例1:放題不嬲都冇包走架啦~~邊度都係。有客要打包,佢哋冇托手㬹,收像徵式$1個盒,啲人又嘈…其實佢哋都想推環保啫….
例2:有人嘈小籠包冇得任食,要自費。初初我都唔明,但諗過,放比你食都回唔到本啦~~~原來因為佢哋係即叫即做,若果小籠包有得放題,冧檔不在話下,係根本包唔切亦蒸唔切。佢哋亦唔想蒸晒喺度,因為唔好食。仲有人嘈話層皮太簿夾穿漏汁,我夾就無呢個問題,而且我亦覺得用特價$14/4隻去食都好合理吖!

回本必食蜜汁烤雙方,平時$140/4件,你若有本事食到4件加其他嘢實封蝕本門~~~

要睇詳情,去樓下條Link,相簿已scan咗menu同價目,星期一至四仲有八五折添~~~

大蕃薯


太子弼街有間叫大蕃薯嘅店,專賣台灣入口嘅炭焗蕃薯,$6/100g,唔錯架~~~


睇相:


http://www.facebook.com/album.php?aid=216498&id=698585189&l=c8b3dfc746 

Cova


提起Cova,不知你會否暗忖:咁富貴?


話晒名牌cake shop~~~~

不是晒命。

同事榮調,因為餞行宴時正值小妹涕淚漣漣之時,講兩粒字咳三個字,所以缺席,擇日再私下宴請。記起cova有buffet,打去問價訂枱。不知是耳背還是久病隱疾,聽到話個小食甜品自助餐$88/位,嘩!加埋一都係一嚿水啫!即訂!…….到埋單至發覺係$188/位!Oh my God! 同事二話不說一定要AA制,決定擇日再請過佢,要搵過間simple+cheap+happy 嘅至食喎~~~~

講番個自助餐,雖然188,都係抵嘅。小食有salami, ham等cold cut,仲有幾款小咸點,例如水牛芝士蕃茄仔,雅枝竹,仲有啲olive, anchovy,幾骨子。一些扭紋曲奇條同類克力架餅都係佢哋自家嘅,十分有水準。當然仲有佢哋招牌嘅各款餅食同甜品,再加一啲佢哋無得refill而另外serve比我哋嘅三文治仔同cake,好滿足。我呢度仲未講晒佢啲食物款式架!以cova嘅品牌同出品,真係食得過。

快啲約你嘅honey去sweet吓啦~~~~

可能因為週一的緣故,又因為係頭輪,我同我同事變相包場享用個自助餐!又因為二輪唔full,比我哋繼續坐~~~

要肥或要死,落喺cova手中,比較有價值!

炆牛脷


今日又借故在我家飯聚,大姐一家和J。

棟一早揀了餸,我今早才通知大姐有特備菜。
她吵醒我想我別去買蟹,怕貴。噢….已買了!==" 嘻,BB松葉蟹,$29.9/對。蟹蓋大槪有手掌心那麼大。特別菜是:牛脷。我們差不多全家都喜歡吃牛脷。
做兩吃,煎和鹵水。
G因為未煮過,就給我捉住了,嘻~~~原來她沒批去牛脷的那層厚皮,所以煎就好靱,鹵水則OK,好淋,因為炆咗幾粒鐘,但都係起皮好啲。之但係……班為食小魔怪完全唔理,連層皮都唔放過。
終於開咗枝Mango Liqueur,溝梳打水一流~~~ 
下次煮紅酒炆,應該仲正!
下次應該要整兩條,一條炆,一條烚咗去煎!諗下都正!
同我諗定下一年AGM嘅菜式一樣,真係……誇張……

鹿鳴春


朋友聚舊,L來電告知約在鹿鳴春時,實在有意外驚喜。

店子老牌,但我從未去過。
九男女,叫了六至八位的套餐,$1,450+10%。
套餐包括:
1. 蜇皮拼素鵝醬蹄──蜇皮清爽,素鵝用煙熏式,好味,又不油膩,醬蹄則很一般。
2. 清炒蝦仁──通常都會忽略伴菜些青豆,有點乾巴巴,皮皺皺的,也沒豆味。蝦仁一般都是清淡的,不算標青,但尚算合格。
3. 北菇扒時蔬──是晚採用西蘭花,不錯,菇好大隻呢!要切開成兩半來炒。
4. 砂窩雞煲翅──真材實料!翅很大梳。千多元的菜式來說,這個翅是超水準的。伴翅上的飽比較攪笑!根本不相襯。
5. 烤北京填鴨──老友說"鴨好嫩口"惹來哄堂大笑XD~~~皮脆肉嫩,好味!連薄餅都好味過人,不會因太薄而穿或爛,餅的份量也足夠,足有兩碟,不會不夠吃。
6. 椒鹽桂魚──造成松鼠魚的樣子,但略嫌魚味不足。
7. 花素蒸餃──素菜饀的菜味濃,好味~~~~
8. 高力豆沙──因為血糖偏高,沒敢吃…..

另加:
9. 窩燒肘子──好味喔~~~肥肉融融的,皮薄而脆。雖然小二哥認為紅燒會好吃些,但窩燒比較少吃,也香口。
10. 上湯火腿津白──全程掛住玩同笑,同朋友兩個都忘了替津白拍照,哈哈~~~菜爛而甜,OK呀~~~

再加兩枝 Jacob Creek的Cab Sau, 算賬每位$280,不算貴了。

招呼我們的小二哥,被朋友喻為青靚白淨,骨骼精奇,擁有蛇腰,時常來和我們插科打諢,好好玩,一洗我們對鹿鳴春門檻高大的負面印象,玩到連鎖匙都比埋我,笑到全枱人死。我估佢真係驚我跟佢返屋企都似!又唔肯比我影佢相,結果朋友影咗佢一張蒙太奇。

要睇開心快樂相同食物相,去以下連結啦:

山澗農莊


週日應朋友之邀,為山澗農莊做模特兒,主角當然不是我!是小女N。另外是朋友的女兒A。我們幾位家長只是權充茄喱啡。

地處偏僻,冇車或不懂粉嶺地型如我者真不知怎去,尤幸莊主夫人一路在電話中向我們教路,才順利駕至目的地。到埗時四時許,午市的人才剛走清,我們目送他們上幾部『草蜢』。
據莊主說農地佔萬餘尺,只他倆夫婦打理,所以也分租些給其他人用。自家種了蘿蔔、紅菜頭、芥蘭頭、玉蜀黍、荷蘭豆、香茅、Basil、檸檬、木瓜……當然仲有好多我都唔識嘅嘢!XD
走走糴糴一輸,因為天雨,又冷,沒甚麼好玩。先吃薑茶湯圓。雖然係X川,都OK喎….個薑湯底~~~同莊主兩夫婦打牙祭,忽發覺已然天黑。他們立即醒起我們還沒有玩『收割』哩!立時總動員下田。結果我拎走咗四兩幾荷蘭豆,4枝粟米同5、6個蘿蔔!=O=" 又食又拎……有點忝不知恥似的…..

莊主為我們備下幾個菜:孜然雞翼,香脆兼之。咖喱本菇牛腩,香滑不辣。印尼汁煮廣島蠔,我素不喜吃熟蠔的都忍不住吃了三隻。青瓜加多加多,莊主意把汁爆煮過才下青瓜兜勻,使醬汁更香濃。紅麵豉蒸魚,鯇魚出奇地滑,不過自己對紅麵豉麻麻地,個人認為太鹹,實屬非戰之罪。由於我們一邊吃一邊傾談,魚是在中段上的,故忘了替魚拍照。飯後甜品是栗子核桃露,滑溜不甜,非常好~~~
可以按以下連結看照片:

亦可以去Openrice看推介,有埋如何訂座或前去的指示:

莊主十分歡迎平日十個八個咁入去,可以逐度菜品嘗,大家又無拒無束。

瞓覺蟹


老友記 L MBA畢業,原定影相日我碰巧有事不能去趁,拖了好些時日,就為她生日一起補祝。

小妮子好吃,也會煮,卻謙稱不夠我巧手。過譽吧!和G議好了大部份食材,但我任何情況下都會自己跑一趟街市以示重視。
蟹是她的至愛之一。花蟹要$168/斤,一隻約斤餘,有點……但又不夠時間出旺角執平嘢,突然看見有游水法國麵包蟹,即瞓覺蟹,$130/隻,買之哉!也是斤餘一隻,但殼重,不過勝在膏多!L和我剛開了瓶白酒B就到了,反正有好多菜式,不妨先把蟹幹掉!大姐剛才聽說了拆蟹盛況,也立即垂涎三尺,叫我再來一次讓她過過癮。無問題~~~
那些膏真的多到吖~~~~結果鮮雞吃不完,但我們都頗厲害,一隻蟹,一隻活雞,粟米餅,溫室豆苗,南瓜炆芋頭,一件雪花西冷,一件雪花肉眼,四大一小只吃不完雞…..可怕哩……但加埋酒錢大約只是$470,抵食啦!
去呢度睇相啦~~~~

華星海鮮酒家


又有笑料!


本來諗住同G上深圳小肥羊,點知,原來個VISA過咗幾日期添!於是改去飲茶同行吓算數。

二家姐今次推介華星海鮮酒家,喺尖東幸福中心二樓。十二點半前有好多特價嘢都係$6碟,好抵食。假期去飲茶,正價點心全部八五折,我哋叫咗十樣嘢,連茶錢加一合共$139,好抵!

食咗:
1. 蛋撻 $6/件x3
2. 雞批 $6/碟,有兩件
3. 鹵水豬仔腳 (略鹹)$18
4. 蝦餃 (每粒$6,叫咗兩粒)
5. 鮑魚鳯眼餃 (每粒$6,叫咗兩粒)
6. 煎蘿蔔糕 $5/件 x 3
7. 芋頭糕,原來係蒸嘅~~~
8. 布拉燒鵝腸$12
9. 山竹牛肉 $6/碟,正常咁有三粒
10. 小籠飽 $6/籠,4隻

假日去都唔錯,我十二點半前走人都未需要等位,仲有電視睇啱晒啲要送飯嘅大小朋友~~~
因為spaces load相好麻煩,去我 FB睇遊記啦~~~或者我都會掟去雅虎嘅……遲啲…….

最新消息:已經寫好lu~~~去yahoo blog睇啦~~~




Previous Older Entries